Bois d’inde
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Bois d’inde – Cette épice emblématique des Antilles apporte un parfum unique et légèrement poivré à vos plats. Idéal pour parfumer bouillons, marinades, ragoûts et plats mijotés. Le bois d’inde vous est proposé dans un sachet kraft alimentaire de 50g.
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Description
Descriptif : le Bois d’Inde, également appelé piment de la Jamaïque, est un arbre tropical originaire des Caraïbes. Ses baies séchées sont utilisées comme épice. Le goût est complexe et aromatique, combinant des notes de cannelle, clou de girofle, muscade et poivre, ce qui en fait un ingrédient incontournable dans les marinades, sauces et plats épicés. Valeurs nutritives : Le bois d’Inde contient également des composés aromatiques et antioxydants, bénéfiques pour la digestion et la stimulation du métabolisme. Le plus : Au XVIIᵉ siècle, les colons européens surnommaient le bois d’Inde « allspice » (toutes-épices) car il rappelait le goût de plusieurs épices réunies en une seule baie, ce qui évitait de transporter cannelle, clou de girofle et muscade séparément.
Profil aromatique
nan
Suggestions d’utilisation
les marinades, sauces et plats épicés
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